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#餐桌上的春日限定# 健康美味牛肉包(15/20)
美味健康的牛肉包子，好吃极了。
400克面粉和4克酵母12克白糖混合均匀
220克清水（冬季用温水）少量多次加入，因为面粉吸水性不同，自行适当的调整用水量。
揉成面团
盖上盖子饧发十分钟（冬季30分钟）
然后再放案板上揉成光滑的面团
盖上盖子饧发到一倍大
拿出来排气搓条
分成八个面剂子
取一个面剂子揉好
揉光滑
擀成中间厚边缘薄的包子皮
放上香喷喷的牛肉馅（前面发过一篇自制牛肉馅不腥不柴的食谱）
捏出褶子包好
分别做好包子
把包子都做好
夏天直接放在蒸锅里饧发至两倍大，冬天蒸锅底下40度水温饧发，开大火蒸12分钟后关火闷三分钟再揭盖，包子不会塌陷。
香喷喷的牛肉包子就做好了，筋道不塌陷，弹性非常的好，跟海绵一样蓬松，抓紧一松开马上就能恢复原状的强大。
特别的好吃
皮薄馅大，满口香