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蜂蜜奶香手撕吐司(0/12)
除了黄油以外的所有材料放入厨师机里揉至面团光滑,可以拉出结实的厚膜状态,加入软化的黄油继续揉
揉至可以拉出比较薄的均匀的手套膜
分成3等份
拿一个面团擀开,拍去边上的气泡,由上往下卷起
依次卷好,盖上保鲜膜
从第一次擀好的面团,开始进行第二次擀卷
擀成40厘米左右
由上往下卷起(不用翻面)
依次卷好,放入模具里
发酵至6份满
放入预热好180度的烤箱,下层,烤30分钟
出炉,震一下模具,马上脱模,放在烤架上放凉,密封保存