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芹菜肉丝焖面(4/11)
准备好冰糖，八角，大蒜，小葱。
五花肉切丝，加入料酒，生抽，十三香，盐，腌一会儿。
芹菜洗干净，切小块儿。
面条蒸熟后，晾凉。
热油放入冰糖，炒至焦黄色。
放入腌制好的肉丝，炒至焦黄色。 再放入八角，大蒜，葱，炒出香味儿。
放入青椒，芹菜。
加水，焖几分钟。
盛出部分汤，将蒸好的面条放在菜上，小火焖煮几分钟。 沿着锅边加汤。
焖几分钟后，将面条翻过来，倒入剩余的汤汁，翻搅一下，小火再焖一下。
成品。