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#餐桌上的春日限定#京酱肉丝(7/8)
猪肉丝放盐少许，胡椒粉少许，40克水，5克淀粉，5克食用油搅拌均匀，腌制20分钟
黄瓜，胡萝卜，大葱，切丝，放到豆皮上卷起来
包好的豆皮切斜刀切
切好后，先如图一个挨一个摆满盘子的外圈
锅内放油，放入腌好的肉丝翻炒，至肉丝变色盛出备用
锅内剩下的底油，放入甜面酱翻炒，加入糖和老抽，再加40克水，煮开冒大泡
加入肉丝翻炒，再加入20克淀粉勾芡水，快速炒匀出锅，倒入摆好豆皮的盘子中央
好了，开吃，豆皮沾着酱汁，再来几条肉丝，美味啊！