揉好的面团分割成黄色150g,绿色50g,剩下的是粉色(用果蔬粉调色)
黄色分割3个面团,每个50g。每个面团排气,收光,滚圆。面团轻压一下,用刮板对称压出2-4-8-12来。
绿色搓成水滴状,压扁再压出叶子。帖在黄色面团上(每片叶子2g)
用直径2.5的○模压9个面片重叠再一起,中间压一下。
把花花贴在两片的中间,再用小叶子装饰一下,看上去饱满这。小叶子位置随意,怎么顺眼怎么贴。
送去发酵,发酵箱45度30分钟(没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵,烤箱里放一盆冒气的热水,时间看状态,一定要看状态。
不一定要按我的发酵时间,我提供一个参考时间,具体的看状态,有小伙伴私信我,按你的时间发过头了,每人的在制作过程中的速度不一样,所以发酵的时间也不一样,看状态,看状态,看状态,重要事情说三遍。