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#换着花样吃早餐#虾肉小馄饨(9/16)
虾仁洗净去虾线，剁成肉泥。
加入少许生抽，拌匀。
一张馄饨皮，舀入一小勺虾肉。（具体放的量根据自己的口味来）
包起来
12个虾仁，322克馄饨皮，我一共包了77个这样的小馄饨。
碗里磕入一个鸡蛋，打散。
入平底锅，少许油，中小火，制成蛋皮。
切成丝，备用。
取一大碗，放入紫菜碎，猪油，葱花，盐。
倒入少许开水，将猪油自然融化，紫菜泡开。
起锅，大火烧开水，放入馄饨。（我一次放了25个）
虾肉比猪肉容易熟，所以，煮的时间可减少。
中途可添加1-2次冷水，直到馄饨全熟为止。（将白色浮沫舀去）
倒入碗中
撒上蛋皮丝，搅拌一下。
好了，鲜香美味的虾肉小馄饨上桌，趁热赶紧吃哦！