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超级简单的网红舒芙蕾(0/15)
所有食材,老规矩来一张大合照
蛋清蛋黄分离,两个盆一定要无水无油干干净净的
首先牛奶,低筋粉过筛加入蛋黄中搅拌糊状无颗粒
将砂糖和玉米淀粉搅拌一下,留着打发蛋清时分三次加入中
打发蛋清这样起大泡时加第一次砂糖
打发到变成细腻小泡时加入第二次砂糖
打发到有助理,有明显纹路时加入最后一次砂糖
继续打发到有弯钩就可以了
取出一半的蛋清加入蛋黄中翻拌均匀,然后把翻拌好的都放入剩下的打发好的蛋清中翻拌均匀,放入裱花袋中
在不粘锅中刷一点油,挤入一个大白胖胖,一定要小小火哦盖上盖子闷,大概要5分钟,根据自己的锅受热程度,也可以在上面在挤一个白胖胖,我的锅小就没挤,多挤一个白胖胖高度会更好,如果在上面多挤一个白胖胖就在锅里添一点点水在闷大概3分中
我没有在上面多挤一个白胖胖,给胖胖翻个身,在锅里添一点点水,盖上盖子继续小小火闷。大概3分钟到5分钟,
添一点点水受热更均匀,盖上盖子继续闷大概3–5分钟
这样就可以啦,我是做了两回的白胖胖放在一起,高度也是可以的轩轩软软真的很好吃
装饰上自己喜欢的水果,放一点酸奶,一点燕麦片,很减肥又饱腹。
这样的一个舒芙蕾在店里不得好几十块钱吖。自己做干净又卫生。真的颜值高又好吃 来~~张嘴