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鳝鱼 蒸鳝鱼(4/7)
鳝鱼皮用手搓掉血沫 撒上一把米粉子搅拌均匀 然后加一小把生粉搅拌均匀 水开入蒸锅蒸十五分钟
先用小火把肥肉炸出猪油 乘出备用
把炸出的猪油倒入 洋葱和蒜米中
放入鸡精 胡椒粉 蒸鱼豉油两勺 陈醋一小碗 加入一勺香油
搅拌成这样就可以啦
蒸好的鳝鱼倒入调好的汤汁中搅拌均匀 摆入碗中，倒入汤汁再次入锅蒸三十分钟
锅中油烧热淋在蒸好的鳝鱼上 撒上葱花就可以了