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香菇豆豉蒸排骨(2/8)
排骨放一汤勺盐，一汤勺醋用温水泡五分钟洗净。再用温水清洗几遍。这也蒸出的排骨肉质很嫩。
葱姜蒜切碎，香菇切丁备用。
排骨和香菇放入一汤勺老抽，四汤勺生抽，一汤勺耗油，两汤勺料酒，抓匀腌制十分钟。
锅中加入适量油，油热放入葱姜蒜爆香。
倒入豆豉（豆豉要切碎啊）。炒出香味盛出。
把炒好的豆豉倒入排骨，拌匀，腌制60分钟。
盛盘入锅蒸，水开30分钟。
美味的香菇豆豉蒸排骨就出锅了。