主角 我用的小龙虾尾 整虾同理洗干净就好 过沸水加料酒汆烫至水再次沸腾 捞出(我做的是小龙虾版本 按照这个方子也可以做牛蛙 小海鲜吧啦吧啦)
五花肉块 大一点口感满足(抱歉我是肉食动物)加肉一是丰富食材 二来猪油做菜他是真香啊^_^
单独开一楼说明一下配菜的问题 认真学习的同学已经发现了 我用的配菜与上面明细里的有一些出入 因为这个配菜吧 真的是随心所欲 看自己喜好来 就和咱下馆子随便点菜一个道理 我每次做配菜都不固定 家里有什么现成的就用 咱这个配方就这么给力 只要学会了煮啥都香
放葱姜蒜例行公事 凭喜好 放黄豆酱or郫县豆瓣炒香 炒至油冒泡泡 放火锅底料 香料 味极鲜 耗油 (至此步骤全程小火 油烟机全功率)
炒好以上调料 加一瓶啤酒(我家没有普通啤酒了 不过这有点水果味效果还不错)加点糖提鲜
按照成熟时间加入配菜 (这一步全凭各位同学课下积累 新同学一股脑全倒进去其实也可以。。)一瓶啤酒汤肯定不够 用水补齐就好
有请主角 煮至成熟入味(如果是整虾十几分钟足矣)上述调味料都有一定盐分如果偏淡出锅前可以加点盐 最后撒上青辣椒 香菜 芝麻增加颜值
咱们在家可以放电磁炉上用这个汤涮点肥牛肥羊吃火锅 来点喜欢的酒水 看着剧 这不就是生活嘛(*∩_∩*)
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