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外酥里嫩！比肉好吃的炸蘑菇(4/4)
平菇洗净撕成小块。锅中烧开热水烫2分钟。用凉水冲凉，挤出水分。
面粉加鸡蛋一点水调成面糊，锅中放油，把蘑菇粘面糊下锅炸。
炸到面糊微黄发硬，控油捞出
盘子底铺上吸油纸或厨房用纸，出锅蘑菇装盘，撒上椒盐，或者单独小碗装椒盐，蘸食