安装App
#换着花样吃早餐#牛奶蒸蛋布丁(7/7)
将鸡蛋打成蛋液,一定要多打一会儿,越细越好
将温牛奶加入一勺盐搅拌均均,如果喜欢吃甜口的就将盐换成糖; 牛奶倒入蛋液中搅拌均均(这步忘拍了) 蛋液牛奶过筛后一起倒入器皿中
撇去表面的气泡,越干净做出来的蒸蛋越光滑
盖上保鲜膜防止水汽滴入蛋液破坏表层,糊好后用牙签多扎几个透气孔,然后放入水开的锅中蒸
小火蒸15分钟后出锅,看着平滑完美的表面,都舍不得下手啦 什么调味料都不加就可以享用了,吃一口你就会猛然大小甜品店里鸡蛋布丁的配方了
1.如果喜欢咸口,那就加生抽、鸡精和香油,喜欢酸的可以再加一点醋,无需再放盐
2.如果喜欢甜口: 直接加一片芝士片就ok啦(我加生抽是因为我喜欢咸口,这样也很好吃)