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椒盐香菇(4/10)
香菇洗净斜刀切厚片。
锅中烧开水，把香菇下入锅内焯水2分钟左右。
香菇捞出过水透凉。
香菇攥干水分。
放入一个鸡蛋，一大勺面粉，两大勺淀粉，1小勺椒盐，2克盐，适量水。
搅拌成能挂到香菇上的糊
锅中少油五成热，香菇逐个下锅中小火炸制。
香菇炸制浅金黄变硬捞出。
锅中烧油八成热中大火二次复炸，大概30秒左右捞出控油装盘。
适量均匀撒上椒盐，开吃。