1、糯米提前泡一宿、胡萝卜、洋葱、香菇切丁
小葱、生姜切碎、不喜欢生姜的可以切片、借个味炒好的时候拿出来
2、猪肉准备好、一部分瘦肉、一部分肥肉剁成肉馅、不要太碎那样不香
3、起锅烧肉，有猪油的可以用猪油、没有的忽略
4、先放肥肉煸出油、放洋葱丁、葱姜末炒出香味、再放瘦肉、加适量料酒和胡椒粉调味
5、接着胡萝卜丁、香菇丁、泡好的糯米都放到锅中、加生抽、老抽、蚝油、盐调味、泡香菇的水倒入适量、没有就加适量水、搅拌搅拌水稍稍收干
6、另找口蒸锅、铺上屉布、把炒好的糯米饭直接铺上去摊平、蒸20分钟
7、蒸好的糯米拿出来、饺子皮擀薄、（我是自己擀的皮就不够薄、大家可以买现成的然后再擀一擀变薄）、先捏几个褶、然后用虎口收紧
8、包好后上锅蒸、皮薄的话就五分钟、厚的话就大概得需要十五分钟。
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