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牛奶小面包first try(1/18)
按上面用量准备好食材，除黄油外全都混到一起搅拌，开始揉面啦，均匀揉打
看差不多出膜的时候加入黄油继续揉
揉至薄薄的手套膜
放入容器中准备第一阶段发酵
包上保鲜膜发酵
我是放在烤箱里发酵的，因为烤箱没有自带发酵功能所以在下面放了一碗热水，面团放在上层烤盘（忘了拍进去啦）
也可以像这样隔水发酵，加温水，不要太热，跟体温差不多就可以了，太烫容易让酵母失去活性
发酵一个小时左右至原来的两倍大小
拉出来看看成网状就表示可以啦
拿出来继续揉让它排气，然后把这个面团切成20小份，并将每小份揉成一个小球
将小面团摆放在烤盘中，烤盘下铺层硅油纸
送入烤箱继续按原来的方法发酵1个小时
这是再次发酵一个小时后的样子
烤箱180°预热5分钟，送入烤箱180°一共烤20分钟。
烤5至8分后拿出来在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1:1混合），再撒上一层白芝麻，送入烤箱继续烤
中途等面包表面烤至满意的颜色后铺上一层锡纸避免过度上色
出炉啦！
脱模！如果吃不完可以在剩余温时将面包放入保鲜袋封好，防止水分流失面包变硬