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韭菜小鱼干(5/8)
糖，生抽，老抽，辣椒粉和米酒调料汁
清洗并处理好辅料
小鱼干清洗干净，放点料酒泡10分钟去腥
沥干水分，小火炸至微黄，炸干水分
爆香 辅料，加入韭菜与炸好的小鱼干
加入料汁
水分不需要收太干，留一点汤汁
出锅装盘