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黄金包子(17/17)
准备好的南瓜洗净。
切成薄片。
放在锅里蒸熟，然后压成南瓜泥放凉备用。
用60度左右的热水和玉米面。分次放水，成絮状即可。
玉米面放凉后，放入酵母粉糖面粉南瓜泥，揉捏在一起，太干的话就放一点水。
揉成面团以后放在阳台上发酵。
肉馅里放入蛋，黄豆酱，盐，糖，胡椒粉，黄酒，生抽，葱姜蒜。
肉馅按一个方向搅拌，分几次少量加入凉开水，搅拌到肉馅发粘即可。
大白菜洗净开水烫一下，叶子变身即可。然后切沫。
香菇烫一下，切沫。
切好的白菜沫和香菇沫跟肉馅拌好。调整口味，适量可以再加一点盐。
面已经发好了！
面揉一揉，排净空气就可以了。然后揉成长条状。
切成一个个的面剂子。
擀成中间厚旁边薄的皮子。
包上肉馅，醒一刻钟，上锅蒸熟。
大火烧开，小火30分钟，黄金一样的包子就出炉了。