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#换着花样吃早餐#香菇素菜包(3/12)
首先把馅料准备好
上海青焯水捞出过一下凉水,沥干水分,切碎备用。
香菇、木耳泡发后切碎,火腿肠切碎,加入调味料炒香备用。
500克面粉加入5克酵母粉,提前用温水把酵母粉溶解,再加入干面粉里和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发2小时…… 这和面发面的过程其实很漫长……
醒好的面团揉几下排气,然后揉成长长的面团
切成相等的剂子,揉成小面团压扁,用擀面杖擀成面皮,中间厚,边缘薄。
用各种方法包成包子的模样,我已经尽力了! 放置十分钟左右再醒一下……
冷水上锅蒸,约15分钟左右,看见包子在锅里受热膨胀的感觉很美妙……南方人第一次做包子,有点小激动哦!
蒸好后白胖胖的样子……关火,焖3分钟左右……
揭开锅盖的一刻很激动呢!包子蒸好了!
第一次包,褶皱做得不好看,但样子还是很诱人哦
开吃!开吃!太好吃了忘了拍咬开后的馅料