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青团(10/11)
材料备齐
糯米粉+白糖一勺+食用油一勺+粘米粉(如果没买,自己用大米在料理机打粉即可),倒入温热的艾草汁,边倒边搅,能揉成面团即可,不要太稀
淀粉(喜欢吃软糯的可以少放)倒开水搅拌成团(一定要开水); 淀粉团和糯米团混合揉成光滑的面团
保鲜膜盖上醒一会
分成小剂子,揉成小面团
自制的红豆沙馅料,黑芝麻花生核桃馅料,揉成丸,注意要比面剂子小
面剂子压成饼,将芝麻丸和豆沙丸包裹进去,收口揉圆
底部涂抹一点豆油或花生油,置于叶子上,防止黏连
水开后,蒸5—10分钟即可
可以开吃啦,偷偷告诉你:芝麻花生核桃馅的更香哦(´-ω-`)
吃不完的,表面刷一层熟油,用保鲜膜包裹放在冰箱,随时可以加热吃