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韩式炸酱面(5/21)
土豆切丁，黄洋葱切块，大葱切块，猪肉切块（没有猪肉也可用肉末），蒜姜切成末。
圆白菜或大白菜洗净，切小块。 提前准备小半碗水淀粉。
锅中热油。
放入大葱翻炒，到稍微变色。
放入猪肉，炒到发白。
撒入适量胡椒粉。
倒入姜末和蒜末，翻炒几下。
倒入适量料酒，炒菜的勺大约一勺不到点，如图。
加入2-3勺糖，翻炒。
放入土豆，多翻炒几下，土豆不易熟。
放入黄洋葱，炒1-2下，不要炒很久。
放入自己想要加的海鲜，我放了鱿鱼和虾仁，没有的话可以不加哦。
放入一勺黄豆酱，量如图所示，翻炒均匀。
放入老抽，用一般长柄的调羹的话，两调羹即可，翻炒一下。
放入甜面酱，和老抽一样两调羹哦，翻炒均匀。
放入生抽，一调羹的量。
放入圆白菜或大白菜，翻炒均匀。
加入一小杯水，不需要很多，大杯的话，1/3杯，翻炒一下。
倒入水淀粉，适量淀粉用水混合。
再翻炒几下，炸酱就完成了！关火，冷一下会变浓稠哦。
这个教程的量可以做4人份，可以烧完酱再下面，也可以放酱料的时候，把面同时做起来。 做完酱，煎一个荷包蛋，切一些黄瓜丝，搭配一起美貌和美味兼具噢！