先把12个蛋挞皮拿出来解冻20分钟(常温解冻就可以)
先拿一个不锈钢盘子,放牛奶20克、白砂糖10克搅拌均匀(超级像炼奶味道的)
搅拌均匀之后就可以加牛奶80克、奶油80克,白砂糖20克,再继续搅拌成牛奶液
取一个大盘子装上热水,隔水把牛奶液搅拌均匀,由其是白砂糖要融化,放凉待用
蛋黄液加上4克玉米淀粉混合,再加到放凉的牛奶液搅拌,过滤两次就可以了
每个蛋挞皮装上8分满的蛋挞液就可以,烤箱预热,上下管200度烤制20分钟,放中层烤,中途如发现焦了可以适当的减少火力,大约180度,20分钟之后把蛋挞放上层继续烤5分钟