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健康低卡—牛肉鸡蛋三明治(2/9)
食材准备 吐司两片、鸡蛋、牛肉、紫甘蓝、黄瓜
腌制牛肉 牛排一定要室温完全软化了，要不然里面很容易生，我喜欢用牛排锤把它打松一些，擦干表面水分，盐、黑胡椒、最后橄榄油腌制一下
煎鸡蛋
煎牛排 大火锅热后放入牛排，和煎鸡胸肉一样，不要翻面，让大火锁住里面的汁水，1-2分钟换另一面，我这个薄，1分钟左右，两面煎完转中火煎到喜欢的程度！ 煎好以后放置1分钟左右，让牛排重新吸收汁水，然后切成小段，否则待会不容易咬开。
低脂花生酱抹在吐司上
放鸡蛋 牛排、黄瓜
紫甘蓝，不喜欢生的可以焯水一下
盖好塑料膜
切，一刀切！ 这里强调一下，刀必须要快，可以买那种锯齿状的面包刀，切这个最痛快了，否则锯来锯去，形状都乱啦！ 好吃。