食材准备：牛肉剁碎末（牛的任何部位都可以，去筋即可），番茄去皮剁碎末（番茄用刀划小口放入开水中烫3-5分钟皮自然脱落），蒜剁碎末备用。

腌制牛肉：将料酒、盐、蒜末、黑胡椒、酱油依次放入肉末中，再加入适量橄榄油（黑胡椒可以多加一点，其他食材根据个人喜好添加，橄榄油倒进去觉得肉末整体比较黏就可以了）。腌制十分钟。

炒制酱料：锅内倒入适量橄榄油，下腌制好的牛肉末，炒至牛肉末水分完全蒸发，加入适量酱油调色，下番茄末继续翻炒，直到番茄末成粘稠状，加入少许盐即可。 炒制酱料的同时另起一锅，烧开水下意大利面煮10分钟（加少许盐煮），将煮熟的意大利面捞出和酱料混合，翻炒一分钟出锅。

享受美食：最后装盘撒少许黑胡椒装饰，再切一只百香果泡水，加入适量蜂蜜即可（配柠檬水也很好）。