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手擀面(5/12)
这样的塑料盛面的碗两碗半放入盆中
调料盒的小勺，这样的一小勺盐放入面粉中
直接打入两颗鸡蛋用筷子搅拌成这种絮状
上手揉成这样的面团，盖上湿布或者保鲜膜醒发30分钟，因为我没加水所以面团比较硬醒发的时间长，如果加水面团软可以缩短醒发时间醒发15到20分钟即可
醒发好后，在面板上撒一层薄面粉，再揉两分钟面团
揉好后慢慢擀面，建议擀到面饼厚度像一元硬币那样厚，太厚切面后面条太粗下锅不爱熟
在面饼上撒上薄面，用擀面杖卷起，一边卷一边在背面也撒着薄面，以防一会儿切面时粘连
卷好后抽出擀面杖
切细条，切是切记不要用手按压太用力，以免面条粘连
切好后抖开，再撒些薄面，防止入锅粘连
水开后有白沫浮出，倒入冷水，再煮，我煮了水开三次就关火好了，大家可以根据自己的面条是否夹断后中间有白芯判断熟不熟，有白芯是未熟，无白芯是熟了。另外需要注意一定在锅旁边看火不要离开以免扑火
我做的青椒鸡蛋酱，大家可以根据自己的喜好做酱