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粗粮饼干(5/11)
准备食材，我用了三种面粉，玉米面、全麦面和低筋面，坚果用了南瓜籽，果干用了葡萄干，这些都可以根据自己喜好来替换。
三种面粉混合，倒入无铝泡打粉和小苏打拌匀。
鸡蛋打散，倒入食用油和木糖醇充分搅打均匀。
南瓜籽和葡萄干一起倒入料理机打碎，也可以用刀切碎。
将混合好的粉类倒入蛋液中，倒入坚果碎，倒入黑芝麻一起拌匀。
不用使劲揉，能够抱团就可以了。
揉好的面团放在保鲜膜上面，再盖上一层，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。
再切成小块放入烤盘。烤的过程中饼干还会膨胀，所以放的时候留些间隙。
烤箱预热175℃，放入烤箱中层，烤20分钟。注意留意上色情况，不想上色太深的话可以在饼干上面盖上一层锡纸。
烤好的饼干放凉之后就会酥脆，如果不酥脆或者中间软的，那么还得继续烤几分钟。
放凉后的饼干用保鲜袋装起来，以免吸收空气中的水分会变软。