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春笋红烧排骨(0/13)
排骨用清水泡一下血水洗净，然后凉水下锅放料酒姜片焯一下，把浮沫捞掉
两个春笋洗干净切好也要下锅焯一下，下锅焯的时候放点盐焯3分钟，捞出来用凉水冲洗干净留着备用
排骨焯好了备用
准备好的调料
锅烧热多放点油，放八个冰糖融化了放排骨炒至金黄扒拉到一边，把干大料放进去炸一下然后和排骨一起炒
在把之前焯过水的笋到进去炒一下
在加水料
炒好了准备加热水
热水没过排骨跟笋，大火烧开后转小火慢慢炖，大概四至五十分钟左右尝一下汤不怎么咸就少加点盐，翻炒会就出锅
出锅撒上葱花
鲜美
春天来了就多吃点应季蔬菜
春笋在春天长出来新鲜的时候吃是最好。