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法式迷迭香煎羊排(9/11)
拿出羊排解凍洗淨血水然後用廚房紙吸乾水份
把配菜洗净然后焯水备用
黑胡椒(我是用那種研磨的黑胡椒)玫瑰鹽 少量孜然粉 按摩一下放入冰箱腌制1個小時左右(如果时间腌制越久越入味哦)
为了羊排味道更香加了一点迷迭香腌制
放橄榄油 迷迭香 蒜头大火爆香
爆香之后中火放入羊排煎至金黄再反过来
反过来之后同样煎至金黄
加入黄油 黄油融化后继续煎让每块羊排都沾到黄油 (期间我还加了一点玫瑰盐 黑胡椒调味)具体煎的时间看自己想吃几分熟
拿出羊排 将配菜倒入锅中煎 加入玫瑰盐 黑胡椒调味
配菜成品
羊排成品因为家里没有更大的碟子 只有把羊排和配菜分开装了