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草莓慕斯杯(2/14)
草莓盐水浸泡几分钟
取5个草莓，切薄片，边角料切粒备用
剩余草莓切丁打成果泥(150g左右)
150g果泥加15g炼乳和20g细砂糖
加15g牛奶搅匀备用
取50g左右草莓汁，按照个人口味加适量糖，小火边搅拌边煮至糖融化，微浓稠成草莓淋面酱备用(要比较甜)
取100g左右草莓汁，1片吉利丁片泡软，隔热水搅拌至吉利丁完全融化
300g淡奶油，分两次加入20g细砂糖，打发至5成
融化好的吉利丁草莓液和打发好的奶油，混合均匀
杯子里贴一圈草莓片
倒入一半慕斯糊，随手撒几粒草莓粒
把慕斯糊倒至8,9分满，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时左右
表面淋上一层草莓酱，撒上草莓粒，插上巧克力棒装饰即可
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