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白胡椒猪肚瑶柱煲鸡(17/17)
准备好所有的材料！
将猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，减掉多余的油脂！
把猪肚翻转过来，用刮胡刀刮去里面黄色的部分！
将猪肚内部朝外，放入盆中，加一勺盐、一勺醋，腌制5分钟。
加入适量面粉和食用油，用手抓均匀，继续腌制5分钟。然后用双手反复揉搓猪肚约3分钟。
用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，用清水洗净即可。
把洗干净的猪肚里面翻转出来！从口里塞进鸡肉！
牙签封好！
平底锅下油，把封好的猪肚煎至两面金黄！
炒熟后的白胡椒放保鲜袋里，用擀面杖擀碎！用汤包包好！
把所有的药材清补凉倒入汤锅中，大火煮开。
汤煮开后，加入煎至两面金黄的猪肚和包好的胡椒碎，继续大火煮开15分钟！
用勺子撇去浮在上面的浮沫！大火15分钟后转小火，煲1.5至2个小时以上！
汤煲到最后的30分钟加入瑶柱！（因为过早加进去的话，很容易会碎掉烂掉）
汤煲好后关火，捞起猪肚！剥开猪肚后，把里面的鸡肉倒出来，猪肚切成片！
将葱蒜切好，油锅下油下酱油下葱蒜煎成蘸料！
喝汤吃肉！