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蚵仔煎(0/4)
盒马瓶装新鲜海蛎，取50克，多洗几遍洗净，加少许蚝油、料酒、姜末腌制。
红薯淀粉50克，加100克水，少许盐，调匀。鸡蛋1个，另放一个碗，打匀。韭菜切末备用。
平底锅起油锅，海蛎倒入略煎，倒入红薯淀粉，牡蛎放置均匀，待红薯淀粉凝结，洒入韭菜末，浇上蛋液。
待蛋液凝固，翻面。煎得老一点比较香。喜欢甜辣酱的，加少许。