哈喽！everybody！我又来啦！今天给大家带来一道超级好做的南乳蒜蓉空心，说到这个空心菜还有个相传呢——相传商朝子受辛治理国家时候，子受辛昏庸无度，忠臣子干冒死进谏，但是子受辛让子干表忠心，把自己的心掏出来，没有心的子干走在路上，碰到一个卖菜的老婆婆，他问老婆婆卖的是什么菜，老婆婆说是空心菜，他就问何谓空心菜，婆婆回答没有心的菜，他问：“菜没心能活，人没心也能活么？”婆婆回答：“菜没心能活，人没心怎么活呀！”子干一听此话当场死了，好忠心的子干，为了他我们也要把这道菜做好，咱们开始做菜吧

空心菜随意切成段

蒜，随意切一下就好

锅里放油，一点就好

蒜末爆香

放空心菜

放入空心菜同时，就可以请出我们的主角——腐乳，而且一定要放白腐乳，因为白腐乳会使菜出来奶香味

腐乳的量就看个人口味，一般放5、6块就差不多了，在锅里把腐乳活开，腐乳代替了盐的作用

菜做好以后关火，只需要再放一点鸡精就可以了

空心菜是容易熟的菜，不要等菜炒差不多再放腐乳，一起放就可以，一道下饭菜，你一定也能做的特别好吃