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(抹茶版)超简单青团(11/16)
第一步:把海苔捏碎,用手加肉松搅拌均匀
第二步:白芝麻烤熟倒进去,搅拌均匀
第三步:再把黄油倒进去,搅拌均匀
第四步:揉成团,每个12克,刚好17个小剂子
第五步:糯米粉、粘米粉搅匀,滚烫的开水加白糖再加抹茶粉用筷子化开,倒进糯米粉里
第六步:用筷子搅成絮状
第七步:用手揉成光滑的糯米团
第八步:再把黄油揉进糯米粉里,分量两三次揉进去,每次揉至吸收再放下一次黄油,揉成光滑糯米团再盖上保鲜膜松弛5分钟
第九步:分成35克/个,均匀的小剂子,刚好17个
第十步:像包汤圆一样包成圆形,收口压紧
第十一步:包好了
第十二步:每个依次包好
第十三步:上蒸锅,大火10分钟,冷却5分钟
第十四步:底部垫个油纸更好,不然水蒸气导致青团黏住蒸锅
第十五步:超级好吃,一口气吃了4个,太美味了,软糯可口
第十六步:想要更好看可以在上面刷一层薄薄的玉米油,自己吃就不用了