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鱼香肉丝(
2
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里脊肉切丝,放生抽,花生油淀粉腌制半小时
青椒,彩椒,冬笋,木耳切丝备用
调酱汁,生抽1勺,醋2勺,糖2勺,淀粉1勺清水一勺调成汁
锅中热油下肉丝炒至变色出锅备用
另起锅热菜籽油下蒜末,姜末,郫县豆瓣酱炒出红油,菜籽油是炒出红油的关键
加入冬笋木耳,翻炒均匀
加入肉丝,彩椒翻炒
倒入调好的酱汁翻炒入味出锅即可
配一碗白饭,完美