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啤酒鸭(11/15)
鸭肉洗净以后斩成大块
准备好花椒大料，大葱切段，姜蒜切片
准备一瓶啤酒和适量紫苏
锅中加入适量油，放入适量白砂糖
中火加热用铲子不停地搅拌，至糖成琥珀色起泡状态
把鸭肉倒入锅中，快速翻炒
加入姜蒜，大葱段
加入花椒大料
加入紫苏段入锅中
加入少许老抽
加入少许生抽
倒入一罐啤酒
盖上锅盖，中火焖煮
焖至鸭肉熟透后大火收汁即可
成品1