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传统红糖钵仔糕(1/3)
我用养生黑糖,一粒4~5克左右
煮好了黑糖水,蒸发后,大概剩下55克糖水,翻入粘米粉中,搅拌到完全融化,同时准备蒸笼,煮沸水
2用片糖,并且单独兑了清水,色泽欠佳 3.4忽略,有点硬,要是粉多了,就会硬 5是黑糖水,直接加入粘米粉的,颜色好,也好吃 大火蒸10~15分钟,蒸着会出小洞,有水的话倒出来,放凉了就软硬适中,可以脱模了。