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港式焗豬扒飯(5/12)
每片猪扒稍为敲松
酱油2-3汤匙,糖1茶匙,粟米粉1汤匙,蒜泥,薑泥醃豬扒1小时以上(我早上弄晚上煮)
放油炒洋葱至软和糖化
洋葱够软加入番茄丁炒
洋葱番茄炒至软,番茄不掉皮时程度加入3汤匙番茄酱少许盐翻炒,然后先装起来待用
加油煎香2面猪扒至9分至全熟又裝起来待用 同时预热烤箱180度
加油炒饭,加入2汤匙酱油,炒至饭不湿
加上3颗蛋液翻炒至干爽
炒好的蛋炒饭装在耐高温碟子
铺上巳炒过番茄洋葱加上切块罐头桃子上面放上猪扒
最顶上铺上满满的芝士絲
放入巳预热烤箱180度10-15分钟,目测到芝士带点焦焦的,出炉,开动!!