安装App
布丁鸡蛋羹✨(1/9)
敲两个鸡蛋 里面放2g盐(这个盐不能省略!盐当中的电解质可以帮助鸡蛋更好的凝固和锁住水份 让鸡蛋更嫩)
加入230g水(最好是温水哦)
搅拌均匀 (如果搅拌幅度没有太大的话其实不会有太多浮沫 用勺子把浮沫撇掉就好)
最后是这样完美的鸡蛋液
锅内水开之后中火蒸10分钟 (然后焖五分钟再拿出来)
鸡蛋拿出来是duangduang的 特别有弹性
超级嫩 我就撒了点葱花和生抽 居然戳出小洞了
舀一勺给你们看看 真的超级嫩 就像布丁一样 太完美了
配饭吃真的绝了~