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布丁鸡蛋羹✨(8/9)
敲两个鸡蛋 里面放2g盐（这个盐不能省略！盐当中的电解质可以帮助鸡蛋更好的凝固和锁住水份 让鸡蛋更嫩）
加入230g水（最好是温水哦）
搅拌均匀 （如果搅拌幅度没有太大的话其实不会有太多浮沫 用勺子把浮沫撇掉就好）
最后是这样完美的鸡蛋液
锅内水开之后中火蒸10分钟 （然后焖五分钟再拿出来）
鸡蛋拿出来是duangduang的 特别有弹性
超级嫩 我就撒了点葱花和生抽 居然戳出小洞了
舀一勺给你们看看 真的超级嫩 就像布丁一样 太完美了
配饭吃真的绝了～