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生煎包(1/8)
面粉加入少量酵母粉,温水揉成光滑面团,醒发半个小时。
五花肉切小丁,加入韭菜圆白菜葱生抽蚝油盐味精调味。
包成包子形状
平底锅刷油,依次放入包子。
煎至两面金黄倒入水淀粉,盖上盖子焖。这个水淀粉是用水和少量面粉混合而成,一般半小勺面粉,大半盆水,要最稀的那种,就感觉水里有一点点面粉的样子。
水快干时,撒上黑芝麻小葱。
再焖30秒即可出锅。
可以享用啦