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茄汁土豆片(2/9)
尖椒切菱形片，西红柿切片。
土豆去皮切片。
入凉水中多投洗两次。
炒锅点火入油烧热，入葱花，蒜片爆香。
入尖椒片煸炒一下。
入土豆片翻炒一分钟。
入西红柿翻炒，调入盐，生抽，糖，胡椒粉。
待西红柿全部变汤汁，调入味精，翻匀关火。
出锅装盘即可。