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烫面南瓜千层饼(0/17)
准备好面粉3000克，用热水1850克一点点加（不要太烫，大概60左右不要烫着手）和面,这个是死面，弄好了之后可以直接做。
取出南瓜粉100克，这个比较方便的。
我是南瓜面分成5等份，取出一份，用干面粉轻涂表面，用擀面杖擀开一个大的面皮。
成型之后，刷一层油。
再均匀撒一些干面粉，保证能分层。
从上往下折叠⅓处，刷一层油。
再撒一些干面粉。
从下往上折叠⅓，完成刷油。
表面刷一层面粉。
从左到右折成方形，而后团成圆状，用擀面杖擀开。
擀成电饼铛需要大小。
待电饼铛预热到180℃，刷一层油，用擀面杖翻卷放置于电饼铛里，整理平整。
饼的表面刷一层油，电饼铛调到270℃。
大约10到15分钟成这个状况，就可以了。
背面也成这样子就熟了。
口感超好，味道香甜，有嚼劲。
这个是大的电饼铛烤的，也可以用家用的效果更好，如果没有也可以用平底锅。