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瑶柱丝瓜鸡蛋汤(3/11)
准备食材。
丝瓜切滚刀状；香菜切段；干瑶柱泡水两分钟；鸡蛋打碗里放一小勺盐，搅拌打散。
热锅下油，放鸡蛋。
大火煎，用筷子搅散。
盛起放一边备用。
汤锅里加油放丝瓜炒一分钟。
加水，大火煮滚。
放进瑶柱，中火煮十分钟。
放炒好的鸡蛋进去。
大火煮两分钟，放盐跟鸡精调味。
最后放香菜，OK了。