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超绵软香葱肉松戚风蛋糕(0/10)
蛋黄蛋清分离，蛋黄中加水 玉米油 10克白糖，搅拌均匀
筛入低筋面粉 木薯粉
搅拌均匀备用
蛋清加两滴白醋，分三次加28克白糖打发
蛋清打发成干性发泡的小勾
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
再把蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀
翻拌均匀后，再加入香葱和肉松，翻拌均匀
倒入六寸模具中，烤箱提前预约，中下层烤30分钟，我的烤箱是140度
烤好出烤箱，震两下，倒扣冷却后脱模