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咸鸭蛋黄炒饭(2/14)
先来个全家福,秘制调料下面有教怎么做哦!
生姜切末,放入一勺料酒
一勺醋
半勺蚝油
半勺糖,以上就是秘制调料的配法,搅拌均匀后放一旁备用
把鸡蛋的蛋清蛋黄分开
将蛋黄倒入米饭里抓均,一定要保证每粒米都裹上蛋液哦
再将刚刚调好的 秘制调料加入,抓均后备用
起锅热油,加入蛋清翻炒
加入调好的米饭翻炒,等米饭炒的差不多了进入下一步
咸鸭蛋黄提前捣碎,加入炒好的米饭 继续翻炒均匀
最后加入葱花加入适量盐翻炒两下出锅
出锅!这沙沙的口感,太棒了
我还做了另一碗有培根的,喜欢吃培根的伙伴们不能错过哦!如果你们想加培根的话,热油后就先放培根炒熟再加入蛋清,后面的顺序都是一样的哦!