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吮指糊辣鸡脚(9/11)
清洗鸡脚，把脚指甲剪掉
冷水下锅，加生姜，葱，料酒，食盐煮12分钟
煮的过程中要把浮沫打掉
煮好的鸡脚捞入凉水中，最好是冰水
把矿泉水，味极鲜，甜酱油，白糖，蚝油全部倒入锅里烧开放凉备用
锅中加油，烧热
放入干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒炒香，火不要太大，太糊就不香了
炒香的调料冲碎，建议用手冲，搅拌机打出来的不香。
鸡脚从冰水里捞出，放入冲好的调料，加入芝麻油和花椒油
倒入凉好的汁水
拌匀，冰箱里淹3小时就可以开啃啦！