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酱烧土豆冬瓜(4/16)
土豆一个。
冬瓜一块。
葱，姜切块备用。
香其酱备用。
冬瓜切成滚刀块。
土豆切成滚刀块。
油锅烧成五成热。
下去土豆炸制。
炸制成两边金色发黄，捞出控油。
大火把冬瓜块入油锅炸制一分钟即可。
炸制出黄边捞出控油。
底锅加油，再加点香油，把酱入锅炒制，把姜葱块加入快炒，放点料酒，编出酱香味。
加入清水烧开。
把土豆冬瓜放进去炖。
顿至汤少了，撒点胡萝卜丝，快速收汁。
出勺装盘，点缀一下，上桌。