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QQ弹弹雪胖子--雪媚娘和大福(13/23)
糯米粉，玉米淀粉，牛奶混合成均匀的面糊
用面粉筛过滤出小疙瘩使面糊变得细腻
过滤好的面糊
盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞上锅蒸十分钟，用牙签扎一下没有面糊流出来就好啦
蒸好的雪媚娘皮趁热加入黄油，黄油遇热很快就融化啦
用手把面团和黄油混合均匀，刚开始它俩是不融合的，可以采用揉捏摔打各种方法是他俩融合一体，分都分不开
处理好的面团用保鲜膜密封放入冰箱冷藏四个小时以上备用，我是晚上做的所以冷藏了一夜，，，这步也可以省略，不过后续会不好操作，粘到怀疑人生，而且口感也不Q，，
准备一点儿手粉，直接把糯米粉放到锅里小火炒至微微变色，闻到香气就好啦，盛出备用
奥利奥去掉夹心
用擀面杖擀碎，
奥利奥碎
奶油打发后放入准备好的奥利奥碎再次搅打均匀，奥利奥奶油准备就绪，，，这一步忘了拍照
从冰箱里拿出面团，此时已经很好操作啦，洒点儿炒熟的糯米粉，不粘手即可，分成均匀的小剂子
用保鲜膜盖住，随用随取
小剂子擀成圆形，我这技术有待提高啊，，，，厚度根据自己喜好确定，我喜欢糯米q弹的口感，不喜欢太薄的所以我把它擀成大概2-3㎜的样子，，但是也不能太厚啊，影响口感
把皮子放在一个圆底小碗上，便于塑型，有圆形磨具更好，也可以像包包子一样直接在手上操作
奶油挤在皮子里，整理成一个窝状放水果用，如果水果直接接触皮子的话会粘，影响口感，
加水果
再放一层奶油，收住口就可以啦，，，为了避免收口处太厚，可以把最后收口处多出来了皮揪掉，，，这步又忘记拍照啦
成品，最爱奥利奥奶油！
还可以用豆沙馅包裹住整颗的草莓，
再用做雪媚娘的手法操作，就是草莓大福啦
再来一张，哈哈