揉成一个表面光滑的团，这个我就凭感觉。放到家里最暖和的地方--阳台发酵40分钟至两倍大，发酵完里面是蜂窝状的。（居然忘了拍图，下次补上）
捞出来放到蒸布里，用凉水冲一会儿拧干水分（注意要冲一会儿再拧，因为一开始还是挺烫的，刚冲就拧容易烫手）
加入适量盐，白糖，胡椒，味精，生抽，菜籽油，芝麻油拌匀。
面团发酵完之后，揉搓排气，擀成一个长条。用刮板切成一个个的小团，再擀成比较大的中间厚边缘薄的圆形面皮（不特别圆也没事）。我记得这步拍了照片的，但是找不到了，只能文字描述咯。
左手握住面皮，食指慢慢去给右手送面皮与前面粘住，这个是我看的网上的视频图，还挺直观的，多练练就好了
水开后放入包子蒸10-15分钟，蒸完后3分钟再开盖子。
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