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葱油拌面(0/17)
这块是菠菜和的面,也是之前包饺子剩下的,冷冻的,提前拿回来解冻,也可以自己再和一块面,也可以不放蔬菜。
从小家里一直用压面机,说实话,我不太会擀面条,家里也没有大的擀面杖,就是这个包饺子的小擀面杖,还好,面团不大,我一个人的分量。
擀到2毫米就可以啦
叠起来,切面
前面说了,家里有压面机,我的切面水平,就别请假了吧。当然也可以换成挂面滴
小香葱,好像就是这个季节的时令葱吧
切段,最好用厨房纸吸吸水,做饭的小伙伴都懂,油碰上水,有些大反应,为了保护脸,还是吸一下吧
处理完的葱段
为了保证营养,我给自己煎了个蛋饼
蛋饼太诱人了
准备好,开始煮面,水里放点盐,面条更筋道
煮好的面条放凉白开,让面条更筋道哟
冷锅冷油,放香葱段,小火开炸,大火炸,就会尝到糊油拌面咯
每个人喜好口感不同,我喜欢到这个状态的,小葱微焦
蛋饼切丝
摆盘,还很漂亮呢
放盐和六月鲜,喜欢吃辣的可以再放别的,因为我喜欢简单的葱油味,就不放其他的啦,大家可以根据自己喜好,再增加其他条件以及配菜滴 浇上葱油,也可以把葱过滤出去。 拌好,开动,葱油拌面的幸福感满满的! 快去试试