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槐花季之槐花肉水饺(3/15)
采摘刚刚开放的槐花，刚刚开放这时候是最好的，淡淡清香，开过了就不好吃了
槐花盐水泡5min，冲洗干净
水烧开后，放入槐花，焯水2min，鲜嫩的槐花，焯水后又都成了小花苞
晾凉，攥去水份
肉馅加葱姜末、酱油提前腌制
肉馅加槐花、盐、香油、花生油拌匀
面粉加水搅匀，揉成光滑的面团
揉匀后搓长条，中间切开
搓成更长的条状
切成小剂子
擀皮儿
夹馅
包好的饺子，注意皮薄馅大的窍门就是两手把边捏紧捏薄
开水下锅，煮6-7min，水中加少许盐，翻几个滚头就熟啦
开吃吧